Готовим сами

В  местечке Джарола (Коллеккьо), расположенном на правом берегу реки Таро параллельно Дороге франков, которая вела паломников в Вечный город, рядом с уже существующим Музеем помидора открылся Музей пасты, который является частью разветвленной сети пищевых музеев в провинции Парма (Музей Пармиджано Реджано в Соранья, Музей Вина в Баганза, Музей салями в Фелино, Музей окороков и колбасных изделий в Лангирано). Он...

Принято считать, что сервировка блюд — высокая академическая наука, в которой правила и традиции значат очень и очень многое. Но представьте , что можно забыть о правилах и подавать пищу так, что ее вид будет вызывать не трепет от идеальности, а невероятное и непоборимое желание ее просто и с аппетитом съесть. Правила красивой подачи блюд, которые помогут сделать их настолько красивыми, насколько...

Кто бы мог подумать, что всеми любимая «пупырка», к которой руки так и тянутся, может пригодиться в кондитерском деле. С её помощью можно создать потрясающий декор для торта, который заставит всех онеметь от удивления и восхищения. Декор для торта делается очень просто. Понадобится чёрный шоколад, лента из воздушно-пузырчатой плёнки и готовый торт, ждущий украшения. Сперва нужно растопить шоколад. Сделать...

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но совершенству нет предела, поэтому всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее и вкуснее. Кофейный лед для любителей кофе. Идеально в жару.  Сэндвич с яйцом, беконом и сыром.  Замороженные бананы в белом шоколаде.  Ваза из шоколада своими руками.  Романтический завтрак  с сосисками и яичницей-глазуньей.  Быстрые круассаны с шоколадной пастой.  Запеченный картофель с яйцом, сыром...

Чтобы объясниться в любви совершенно необязательно ждать особенных дат, можно начать прямо сегодня! Ведь для этого не всегда нужны слова, можно просто изящно намекнуть, сделав умилительные сердечки из половинок помидора. И красиво, и со смыслом! Сердечки из помидоринок. Простое и эффектное украшение любого блюда.

Штрудель чаще всего готовят из пресного вытяжного теста, но также можно использовать и тонкие листы теста фило, слоеное и творожное тесто. Есть и «ленивый» вариант штруделя, в котором вместо теста используется тонкий армянский лаваш. Конечно, классическим такой рецепт не назовешь, но зато готовить его очень быстро и просто. Самая популярная начинка для штруделя – это яблоки. Помимо яблок можно...

Овощи — это не только полезно, но еще и очень вкусно. Просто нужно знать, как их готовить. Несколько простых, но вкусных рецептов блюд из овощей. Запеченная китайская капуста Разогреть духовку. Приготовить маринад из смеси оливкового и кунжутного масел, соевого соуса, измельченного зубчика чеснока и семян кунжута. Разместить капусту на противень и залить маринадом. Запекать 6-7 минут. Брюссельская капуста с сыром Сварить брюссельскую капусту....

Леопардовый принт много лет пользуется популярностью у представительниц прекрасного пола. Специально для поклонников этого узора, а также любителей всего необычного блогер, кондитер и фотограф Патрисия Насименто (Patrícia Nascimento) придумала рецепт приготовления ванильного хлеба с леопардовым узором, который расположен не на корочке, а на срезе. Сама Патрисия не скрывает рецепт приготовления такого необычного и гламурного хлеба, так что любой желающий может...

Даже самое лучшее мясо нужно уметь хорошо приготовить, чтобы оно получилось нежным и сочным, а уж если попался жесткий кусок, то придётся прибегнуть к некоторым кулинарным хитростям, которые позволят спасти ситуацию. Если в магазине не повезло и вы купили залежалый кусок мяса, то не обязательно его сразу выкидывать. Есть с десяток способов, которые помогут приготовить такое мясо. Сделать его мягче,...

  Однажды блогер Энди Джордж из штата Миннесота решил приготовить сэндвич в прямом смысле своими руками. Но не на кухне, не из продуктов, купленных в магазине, а из продуктов, которые он приготовил собственноручно. Вот пошаговая инструкция по приготовлению куриного сэндвича от молодого повара: разбить сад вырастить овощи собрать урожай замариновать огурчики поехать за много тысяч километров, к берегу океана, набрать океанской воды выпарить ее, чтобы добыть соль отправиться...